Sate Kikil Pak hAMBAli
Sate Kikil Hambali Bahan-bahan: Untuk Sate: 500 gram kikil sapi, potong kotak kecil 2 sdm minyak sayur Bumbu Marinasi: 5 siung bawang putih, haluskan 4 siung bawang merah, haluskan 2 sdt ketumbar, haluskan 1 sdt merica, haluskan 2 sdm kecap manis 1 sdt garam 1 sdt gula merah, serut halus 1 sdt air asam jawa 2-3 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera) Untuk Saus: 100 gram kacang tanah, goreng 2 sdm kecap manis 2 sdm gula merah, serut halus 1-2 buah cabai (sesuai selera) Air secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat: Marinasi Kikil: Campurkan semua bumbu marinasi dalam mangkuk. Masukkan kikil yang telah dipotong, aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit. Membuat Saus Kacang: Haluskan kacang tanah, gula merah, cabai, dan sedikit garam. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya, aduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Menyusun Sate: Tusukkan kikil yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Lakukan hingga semua kikil habis. Memanggang Sate: Panaskan grill atau pang...
